大山豆腐／豆腐ができるまで:::大山豆腐株式会社

木綿豆腐の場合

木綿自動凝固機／凝固剤（当社では「高純度にがり」を使用）を入れて攪拌し、豆乳を固めます。

崩し／一度固めたお豆腐を崩します。

盛込み・成型／崩したお豆腐をシートではさんで再び固めていきます。

プレス

自動切断機／当社はお豆腐をカットした後、きれいな水と一緒に容器に入れています。

包装機／当社ではポリプロピレンという環境にやさしい容器を使っています。

木綿豆腐の完成！