大山豆腐の顔とも言えます「本にがり豆腐」の味をさらに追求した逸品豆腐です。 丹沢山系の深層地下水を汲み上げて使用し、絞りたての温豆乳を高純度本にがり（塩化マグネシウム）100％で瞬間凝固させました。

大山豆腐伝統製法の技を活かし、昔ながらの豆腐屋さんが売り歩いていた頃のお豆腐。そんな味わいにこだわったお豆腐です。 つるりとした食感は四季折々の味覚を楽しませてくれる逸品に仕上がりました。

丹沢山系の水、風味豊かでコクと甘さがある国産大豆、にがり（塩化マグネシウム）を使用し、昔ながらのこだわった製法で時間をかけて丁寧につくりあげました。 大豆の風味、コク、甘さのあるしっかりとした高級豆腐の逸品です。

豆乳濃度14%の濃口豆乳を使用した絹豆腐です。約65℃の温豆乳を高純度な塩化マグネシウムだけで凝固し、大豆本来の甘みを最大限引き出しています。冷奴などそのままが一番美味しいと言える豆腐に仕上がりました。

きめが細かく、なめらかな大豆本来の風味と甘味を引き出しています。 丹沢山系の水と本にがり（塩化マグネシウム）を使用し、豆腐が持つ伝統の味を守り続けた逸品です。

厳選された丸大豆を使用し、凝固剤はにがりで仕上げました。水と大豆を伝統製法でひとつにした本格派の豆腐です。

大山豆腐のうま味をそのまま寄せてつくりました。 ふんわりとやわらかく、大豆の香りや味わいが口いっぱいに広がります。 専用のタレをかけますと、より一層美味しさが増します。

大山豆腐でおなじみ「おぼろ豆腐」が食べきりサイズで新登場！ 大山豆腐のうま味をそのまま寄せてつくりました。 ふんわりとやわらかく、大豆の香りや味わいが口いっぱいに広がります。

約65℃の温豆乳を高純度な塩化マグネシウムだけで凝固した豆腐を丁寧に手盛りしたおぼろ豆腐です。4個に小分けができ、保存に便利。1個あたり70gの食べきりサイズです。

本にがりと丹沢山系の水を用いて、甘くおいしい大豆本来の旨さを引き出した冷奴用の豆腐です。お好みで醤油、薬味等をかけてお召し上がり下さい。

当社冬の定番！原料大豆は遺伝子組換えしていない大豆を使用し、湯豆腐に使用しても煮崩れしにくい豆腐に仕上げました。

大山豆腐独自の油揚げの定番です。風味ある皮は開きやすく、稲荷寿司やお味噌汁等にお使いいただけます。

大山本にがり絹ごし豆腐の素材の中に厳選された5種類の具材（人参・椎茸・ひじき・細切昆布・玉葱）を加え、しっとりとやわらかく仕上げました。焼いて食べると素材のジューシーさが絶妙です。

大山本にがり絹ごし豆腐を、独自の揚げ釜で風味良くやわらかく仕上げました。レンジで温めた後、軽く焼いて生姜醤油や甘から煮、その他、野菜炒めなど、色々調理できます。

従来の半分の薄さの絹生揚げです。軽く焼いてタレや生姜醤油でお召し上がりください（特製タレ付き）。薄切りなので中まで火が通りやすく、それでいて絹豆腐の食感もしっかりとあります。

煮物やおでん、鍋などの具に、たれの風味がよくマッチしてご好評をいただいております。具材は山芋・昆布・玉葱・ゴマ・人参の5種類を使用しています。

具材には人参・キャベツ・ごぼう・玉葱・こんぶの五種類を厳選した逸品がんもです。そのままでも美味しいですが、両面をさっと焼くか、レンジで加熱すると旨みが増します。

煮物やおでん、鍋などの具に、たれの風味がよくマッチしてご好評をいただいております。具材はキャベツ・椎茸・昆布・玉葱・人参の5種類を使用しています。

煮物やおでん、鍋などの具に、たれの風味がよくマッチしてご好評をいただいております。具材は山芋・昆布・玉葱・ゴマ・人参の5種類を使用しています。

大山本にがり豆腐の素材を活かした、本格的京飛竜頭です。具材は山芋・ゴマ・人参・玉葱・白菜・木耳・大根葉の7種類の野菜を使用したボリューム感あるがんもの逸品です。